MORNING BUFFET

朝食

宮古島の1日は、ここから始まる。

朝ごはんは、地元の食材を使い、郷土料理をアレンジした、シェフこだわりの和洋バイキングです。会場は、レストラン「Soleil（ソレイユ）」。時間は7:00から10:00まで、大人1名1,800円。宿泊していないあなたも、同じ料金で入れます。長く滞在しても飽きないようにと考えた、和洋そろえた構成です。

島の朝ごはん

海へ出る朝も、まず朝ごはんから。朝食は7:00に開きます。8時前後の便なら、しっかり食べてから出られます。ビーチは歩いて30秒。食べ終えて、そのまま波打ち際に立てます。

和食も洋食も、どちらもそろえています。パンはくるみパン、フランスパン、胚芽ロール。宮古そばの塩焼きそばや、鮭の塩焼き、もずくの天ぷらも並びます。デザートには紅芋団子や、自家製のカスピ海ヨーグルトもあります。

連泊のワーケーションで毎朝おりてきても、和食も洋食もそろっています。ごはん派のあなたにも、パン派のあなたにも合う品ぞろえです。食べ終えたら、そのまま目の前のビーチへ。朝の散歩がそのまま始まります。

ある朝の一例

その日の仕入れで、並びは少しずつ変わります。ある日のバイキングから、一例をご紹介します。

パン	くるみパン、フランスパン、胚芽ロール
麺類	宮古そばの塩焼きそば、和風しょうゆパスタ（宮古そば使用）
惣菜	鮭の塩焼き、もずくの天ぷら、きんぴらごぼう、麹チャンプル
サラダ	キャベツの千切り、コーン、ポテトサラダ
デザート	紅芋団子、自家製カスピ海ヨーグルト
ジャム	いちご、ブルーベリー、たんかん、黒糖シークヮーサー、オリゴ糖
ドレッシング	梅じそ、シークヮーサー味噌マヨ、胡麻、黒糖和風、シーザーわさび
付け合せ	梅干し、味付のり、のりたま、油みそ、もずくの佃煮（わさび入り）、納豆
調味料	醤油、ソース、塩、ブラックペッパー、一味唐辛子
ドリンク	アイス＝さんぴん茶、オレンジジュース、牛乳、コーヒー、水／ホット＝さんぴん茶、紅茶、コーヒー

ジャムの棚には、たんかんと黒糖シークヮーサー。ドレッシングには、シークヮーサー味噌マヨに黒糖和風。ごはんのおともには、油みそと、わさび入りのもずくの佃煮。飲みものの定番は、さんぴん茶。アイスでもホットでも飲めます。小さなところまで、島の味です。

朝食は、1日の始まりです。たくさん食べて、行ってらっしゃいませ。

ご利用案内

スタッフの声

7時の開店にあわせて見えるのは、海へ出るお客さまが多いです。そういう朝は、先に和食をおすすめしています。ごはんと味噌汁は、朝の海に強いんです。

レストランスタッフ

RESERVATION

ご予約